L’olivier est un arbre regorgeant de propriétés médicinales. Son fruit, l’olive, cache bien plus de nutriments que l’on pourrait imaginer. Il est une grande source d’acides gras et de vitamines.
Comment peut-on reconnaître les oliviers ?
L’olivier cultivé est un arbre majestueux de 10 mètres de haut et plus. L’olivier sauvage, lui, fait entre 2 et 10 mètres et peut vivre jusqu’à 3000 ans.
Comme toutes les Oléacées, l’olivier a des feuilles opposées, coriaces et glabres (dépourvu de poils), d’un vert cendré en dessus et blanchâtres en dessous.
Si vous cueillez un bouquet de fleurs, en mai-juin, vous remarquerez qu’elles sont disposées en grappe et qu’elles ne portent que deux étamines (organes reproducteurs mâles). C’est rare dans la flore française. La corolle…
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