Une boisson sans alcool appelée aussi « boisson des fées »
Lorsque j’écris cet article, le printemps offre ses premières couleurs et sa brise vient nous saluer, accélérant le voyage des graines et du pollen. Je suis heureuse de partager avec vous l'une des boissons qui me tient le plus à cœur : le pétillant à base de fleurs.
Une recette venant des forêts de Patagonie
La première fois que j'en ai goûté un, c'était en Patagonie, dans les villages proches des montagnes, où le sureau pousse bien. Au moment de la floraison, alors que le printemps est déjà bien installé, les ombelles de fleurs de sureau, délicieusement parfumées, surprennent par leur finesse et leur flottement délicat dans la verdure des forêts patagonnes. Suivant une tradition transmise de génération en génération, les femmes vont récolter les flocons de sureau. Avec ces fleurs, elles pourront parfumer différentes préparations…
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