Il n’est parfois pas évident de savoir par quoi commencer lorsqu’on veut changer ou améliorer son alimentation.
Rajouter des épices et des aromates peut nous permettre de faire facilement un premier pas ! Quels sont ceux que sainte Hildegarde préfère ?
Découvrons les 4 incontournables : le pyrèthre d’Afrique, le galanga rouge, l’hysope et le thym serpolet !
Quand Hildegarde décrit une plante ou une espèce, sa priorité va à la médecine. Elle cherche tout d’abord sa valeur curative. Comme écrit Laurence Moulinier, médiéviste et spécialiste de sainte Hildegarde : « Cuisine et pharmacie sont fort proches. »
Le pyrèthre d’Afrique, l’allié santé des grands et des petits
Ne pas confondre avec le pyrèthre de Dalmatie (toxique) : Tanacetum cinerariifolium.