Utiliser au maximum nos aliments est une action que nous pouvons essayer d’intégrer à nos pratiques quotidiennes. C’est aussi une belle façon de rendre hommage et de remercier la terre pour l’abondance de ses dons. Ça peut devenir un rituel de gratitude qui se passe dans nos cuisines, avec de petits gestes et qui nous permet de réduire le gaspillage alimentaire. De plus, cela contribue à prendre soin de notre santé et de celle de nos environnements.
Bien qu’une grande partie du gaspillage alimentaire se produise avant d’atteindre le consommateur, il est important de prendre conscience de cette problématique globale. Il est bon de réfléchir à ce que nous pouvons faire avec les aliments qui arrivent dans nos foyers pour mieux profiter de tout leur potentiel et d’activer notre créativité avec de nouvelles explorations.
Quand on a la chance d’avoir accès à de beaux produits, qu’on a cultivé soi-même ou qu’on a pris le temps…
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